Aveva messo su la sua boutique della pasta frolla dopo aver perso il lavoro. Si chiamava Vera, ma in paese tutti la chiamavano la signora della pasta frolla. Non era stato facile per lei insediarsi in quel borgo. Un iniziale clima di sospetto e di...
Sono passati vent'anni dall'esame di maturità. Ricordo ogni istante della settimana nella casa in montagna con i miei amici Luca, Giulio, Maurizio e Daniel, accampati alla meglio con brandine e sacchi a pelo un po' improvvisati. Di spazio ce n'era poco, ma non ci mancava...
Sotto tre pioppi è passata la mia infanzia. Ombra, frescura, mormorio di foglie luccicanti e soffici batuffoli ai miei piedi. Bastava sedersi lì sotto, su un telo, e fare merenda. Un succo di frutta e qualche biscotto da sgranocchiare. Bastava poco alla mia infanzia per essere...
Ci siamo. Il timer del forno mi dà il via per sfornarli. Mi capitava qualche volta, soprattutto la sera dopo cena, una volta sistemati i bimbi, di mettermi a preparare i biscotti. La stanchezza pesava, così come il senso di incertezza che attraversava le mie giornate,...
Nella scatola di latta c'erano i biscotti per fare merenda. La portavamo in spiaggia, l'estate. Dopo aver fatto il primo bagno, in un’acqua ancora fredda ma trasparente, la mamma ci asciugava per bene con il telo. Era bello sgranocchiare i suoi biscotti nel mattino che odorava...
Le persone macarons, diceva mia madre, sono le più attraenti. Hanno l'aspetto di una perfezione luccicante e avvolgente. Impeccabili, suadenti, brillanti. Sono le persone dall'aspetto ineccepibile, dove niente è fuori posto, tutto preciso, studiato alla perfezione, volto a lasciare il segno al primo sguardo. Ma...
Uno degli aspetti più vivaci del nostro lavoro è sicuramente la vendita on the road. Eventi, fiere, mercati rionali: il contatto diretto con la gente riserva molte sorprese. C'è un mondo pulsante ad attenderci. Il brusio in sottofondo, la curiosità di chi guarda, la timidezza di...
La sveglia suona presto, molto presto. Ci sono molte cose da fare per mandare avanti un laboratorio di biscotti artigianali e la stanchezza si fa sentire eccome a fine giornata. Una giornata tipo? Venite, vi mostriamo metaforicamente cosa avviene dietro le quinte. Come ottimizzare il tempo C’è sempre...
Cosa sono le bacche di vaniglia La bacca di vaniglia è un frutto che nasce grazie alla fecondazione del fiore di una particolare orchidea. Questo frutto una volta maturo è inodore e acquisisce il suo caratteristico profumo grazie a un lungo processo di lavorazione. Il suo...
Le mandorle sono tra la frutta secca più diffusa e apprezzata. Si tratta del seme del mandorlo, pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae come il pesco. In italia esistono alcuni prodotti tipici, come la mandorla di Toritto in Puglia, le mandorle abruzzesi di Navelli, le mandorle...