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Gabriele Cini Archives - Mago Farina

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07 Gen I grani antichi e l’assimilazione degli zuccheri

Posted at 14:24h in Gabriele Cini, La parola all'esperto, news

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[caption id="attachment_2235" align="alignnone" width="278"] Gabriele Cini[/caption] La riscoperta dei grani antichi è dovuta ad una nuova presa di coscienza che è merito della ricerca scientifica in campo alimentare. Sopratutto appare importante comprendere come la macinatura del grano, specie se fatta con macine a pietra, permetta di...